Montag, 30. November 2009

Rezept Italienischer Salat mit Feigen und Vanilliesoße

Kochrezept-Italienischer Salat mit Feigen und Vanilliedressing

Zutaten für 6 Portionen:
14 weiche Feigen
14 Scheiben Parmaschinken
500 g Mozzarella
2,5 Vanilleschoten
250 g Feldsalat

Für das Dressing:
4 bis 5 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
2,5 TL Vanille Aroma
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:
Feldsalat waschen und putzen.
Feigen waschen und vierteln. Parmaschinken vierteln. Die Feigen mit dem Parmaschinken umwickeln. Den Mozzarellakäse in Scheiben schneiden und Feigen mit den Mozzarellascheiben belegen. Vanilleschoten aufschneiden, Vanillemark herauskratzen, auf dem Mozzarella verteilen.
Backblech mit Backpapier belegen und und die Feigen darauf verteilen. Das Ganze im Backofen bei ca. 230 Grad ca. 5 Minuten überbacken.
Für das Salatdressing die Zutaten vermischen. Salat anrichten, Salatdressing dazugeben. Dazu passt Brot.
Lesen Sie auch:
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Freitag, 27. November 2009

Kochrezept Möhren, Garnelen und Vanillesoße

Rezept Möhren mit Garnelen in Vanillesauce

Zutaten für 2 Portionen:

2 Möhren
250 g frische oder tiefgekühlte Garnelen ohne Schale
1 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
1 Beutel Fixprodukt für fettarme Sauce Hollandaise
½ Vanilleschote

Zubereitung:
Möhren in Streifen schneiden. Garnelen ausnehmen und leicht anschneiden. Öl erhitzen. Möhren kurz anbraten und würzen. Nun 5 EL Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Die Garnelen mit Zitronensaft und Salz würzen und in den letzten 2 Minuten zu den Möhren geben.
Sauce Hollandaise in 250 mml kaltes Wasser einrühren. Die Vanilleschote in Hälften schneiden. Das Vanillemark auskratzen. Das Vanillemark und die Vanilleschote zur Soße geben. Das Ganze aufkochen, dabei ständig umrühren, kurze Zeit bei schwacher Hitze weiterkochen. Die Vanilleschote rausnehmen. Die Sauce mit Zitronensaft abrunden. Fertig, guten Appetit.

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Montag, 23. November 2009

Email-Knigge-geschäftliche + private Emails richtig schreiben

Email oder Brief?
In den letzten Jahren ist die Email zu einem beliebten Kommuniktionsmittel geworden.
Die Mail hat den postalischen Briefverkehr weitgehend verdrängt. Sei es privat oder geschäftlich, weiterlesen:
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Sonntag, 22. November 2009

Kochrezept Erbsenravioli mit Morcheln und Spargel

Erbsenravioli mit Morcheln und Spargel

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig und die Füllung:
300 g Mehl oder Instantmehl
120 g Hartweizengrieß
4 Eier
3 EL Olivenöl
Salz
2 Kartoffeln (ca. 250 g)
¼ l Gemüsebrühe
½ kleines Lorbeerblatt
1 kleine getrocknete Chilischote
½ geschälte Knoblauchzehe
400 g blanchierte grüne Erbsen
Cayennepfeffer
Frisch geriebene Muskatnuss
1 EL braune Butter
Mehl zum Ausrollen
2 Eiweiß

Für das Gemüse:
200 g kleine Morcheln
250 g weißer Spargel
½ TL Puderzucker
150 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
1 EL Sherry (medium)
1 EL Butter
1-2 TL braune Butter
1 EL frische Minzblätter

Zubereitung
Mehl, Grieß, Eier, Olivenöl und 1 Prise Salz zu einem glatten Nudelteig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühlen. Für die Füllung: Kartoffeln schälen, klein würfeln und in der Brühe mit Lorbeerblatt, Chili und Knoblauch etwa 20 Minuten weich kochen. Gewürze entfernen, Erbsen dazugeben und einige Minuten ziehen lassen. Das Ganze durch ein Sieb gießen. Das Gemüse pürieren und durch ein Sieb streichen. Eventuell etwas Kochflüssigkeit dazugeben und die Masse mit Salz, je 1 Prise Cayennepfeffer und Muskatnuss sowie brauner Butter würzen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Den Nudelteig zu vier dünnen, langen Teigplatten ausrollen, dabei mit etwas Mehl bestäuben. Zwei Platten mit verquirltem Eiweiß bestreichen, die Füllung als Häufchen im Abstand von 2 bis 3 cm daraufspritzen, die beiden restlichen Teigplatten locker darüberlegen und mit den Fingern rund um die Füllung andrücken. Mit einem runden Ausstecher (etwa 4 cm Durchmesser) Ravioli ausstechen. Die Ränder ohne Luftblasen verschließen.
Für das Gemüse die Morcheln gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen längs halbieren und in 4 cm lange Stücke schneiden. Bei milder Hitze im Puderzucker andünsten, die Brühe hinzufügen und etwa zehn Minuten bissfest garen. Die Morcheln dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Sherry würzen. Die Ravioli in leicht siedendem Salzwasser drei Minuten ziehen lassen und zum Gemüse geben. Butter, braune Butter und Minze hinzufügen und Ravioli und Gemüse darin wenden. Mit Pfeffer bestreut servieren.

Lesen Sie auch:
gratis-rezepte-kartoffelsalat-bohnen-erbsen-mit-minze.html

Samstag, 21. November 2009

Schimmelbildung in der Mietwohnung

Ein häufiges Streitthema zwischen Vermieter und Mieter ist Schimmelbildung in der Wohnung. Der Vermieter behauptet, der Mieter habe nicht genügend gelüftet, der Mieter wehrt sich, indem er die Miete kürzt.
Bei Schimmelbildung, die eindeutig nicht durch die Schuld des Mieters entstanden ist, kann die Miete gemindert werden, allerdings nicht rückwirkend.
Die Mietminderung gilt für den Zeitpunkt, an dem der Vermieter von der Schimmelbildung erfahren hat. Der Vermíeter muß die Gelegenheit haben, den Mangel zu beseitigen.
Der Mieter kann auch nicht die Mietzahlung, die er während des Bestehen des Mietmangels gezahlt hat, zurückfordern.
Eine Mietminderung ist auch dann nicht möglich, wenn der Mieter die Wohnung vertragsgemäß mit dem Mangel übernommen hat und nichts reklamiert hat und sich keine Rechte bzgl. des Mangels vorzubehalten.
(www.koelner-mieterverein.de)

Lesen Sie auch:
gerichtsurteile-mietrecht-heizen.html

Freitag, 20. November 2009

Urteil zu Hartz IV-Sanktionen

Im verhandelten Fall ging es um einen 25-jähriger Hartz IV Empfänger, der einen Säugling zu versorgen hatte. Die Arge hatte die Hartz IV-Leistungen für den jungen Vater gestrichen. Als Grund wurde mangelnde Kooperation mit der Arbeitsagentur angegeben. Dagegen wehrte sich der junge Hartz IV-Empfänger, in dem er Rechtsschutz beim Sozialgericht beantragte.
Der junge Mann bekam vor dem Landessozialgericht recht. Das Landessozialgericht erklärte den Sanktionsbescheid der ARGE für "nicht nachvollziehbar". Laut Gesetz ist es so, dass bei Sanktionen in Fällen, in denen der Hilfeempfänger in einer Bedarfsgemeinschaft mit Minderjährigen lebt, statt Geldauszahlungen Lebensmittelgutscheine ausgegeben werden sollen.
Das Landessozialgericht NRW sagt, dass auch im Sanktionsfall bei Hartz IV-Empfängern
das Existenzminimum seitens der Kommune oder ARGE gesichert sein muß.
Urteil: LSG NRW-Az:L7 B211/09 AS ER.

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Mittwoch, 18. November 2009

BAG-Urteile zur Weihnachtsgeld Zahlung

Weihnachtsgeld oder das 13. Monatsgehalt, wie es auch heißt, ist in der Regel eine freiwillige Zahlung des Arbeitgebers.
Es sei denn, das Weihnachtsgeld und 13. Monatsgehalt ist per Tarifvertrag oder per betrieblicher Regelung vereinbart, weiterlesen:

Dienstag, 17. November 2009

Urteil zu vorgezogenem Rückflug

Wenn ein Rückflug erheblich nach vorne verlegt wird, kann unter Umständen Anspruch auf Kostenerstattung bestehen. Mit der Angabe der Flugzeiten zum Buchungszeitpunkt wurden "Erwartungen hinsichtlich des Ablaufs des letzten Reisetages geweckt", die "nicht beliebig unterschritten werden" durften.
So urteilten das Amtsgericht Hannover mit dem Aktenzeichen: 519 C 7511/08 und das Amtsgericht Düsseldorf mit dem Aktenzeichen: 232 C8790/08.

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Montag, 16. November 2009

Exotischer Hackfleischtopf

Rezept für einen exotischer Hackfleischtopf

Sie brauchen für 4 Portionen:
6 kleine Zwiebeln
4 EL Sojaöl
1 bis 2 TL Currypulver
500 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 Mango
50 g Sultaninen
½ TL Zimt
125 g Reis
250 ml Geflügelbrühe
2 Bananen
2 Äpfel
2 Scheiben frische Ananas
4 EL Butter
1 EL Akazienhonig
Cayennepfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und kleinschneiden. 1 EL Sojaöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln mit Curry bestäuben und anbraten. Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den Zwiebeln mit dem bestäubten Curry mischen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse gut durchbraten. Die Masse zwischendurch öfters wenden. Die Mango jeweils rechts und links vom Kern in Stücke schneiden. Das übrige Fruchtfleisch der Mango schälen und klein würfeln. Die kleingeschnittenen Mangoteile zusammen mit den Sultaninen zum Hackfleisch geben und mit Zimt würzen. Reis zur Hackfleischmasse geben und unter Rühren kurz anbraten. Mit Geflügelbrühe auffüllen, kurz aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit weitgehend reduziert ist.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel und Ananas in Spalten schneiden. Das zurückgestellte Mangostück schälen und in Schnitze schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Früchte in der Pfanne bei milder Hitze zugedeckt goldgelb garen. Mit Honig und ganz wenig Cayennepfeffer würzen. Die restliche Butter in das Gehackte geben und verrühren. Zum Anrichten mit den Früchten garnieren.

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Urteil AG München-Flug verpennt

Wenn ein Passagier seinen Anschlussflug verpasst, weil er eingeschlafen ist, kann weder die Reiseleiterin noch das Reiseunternehmen für den verpassten Flug haftbar gemacht werden. Im vorliegenden Fall hatte die Reiseleiterin die Passagiere auf den entsprechenden Check-in aufmerksam gemacht.
So das Urteil des Amtsgerichts München mit dem Aktenzeichen 183 C 15864/07.

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Sonntag, 15. November 2009

Freitag, 13. November 2009

Gewinnspiel-Asus Eee PC zu gewinnen

Der neue Begleiter. Überall hin, ob Uni, Schule, Job oder Freizeit. Einfach jederzeit mobil. Das neue Asus Eee Pc in der exklusiven Auslosung mit fantastischen Conversionrates.
Die Teilnahme am Gewinnspiel ist kostenlos und gratis.
Das Gewinnspiel um den Asus Eee PC endet am 31.12.2009. Teilnehmen können alle ab 18 Jahre.




Lesen Sie auch:

www.gratisproben.net/kostenlos-gewinnspiel-500-euro-gutschein-gewinnen.html

Donnerstag, 12. November 2009

Hackfleischstrudel gebacken

Hackfleischstrudel gebacken

Sie brauchen für ca. 7 Portionen:

300 g Mehl
3 Eier,
1 TL Salz
2 bis 3 EL Öl

Für die Füllung:

3 Zwiebeln (ca. 160 g)
je 1 rote und gelbe Paprika
2 EL Öl
500 g Hackfleisch gemischt
125 g Sahnequark
2 EL Paniermehl
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz, Pfeffer
Etwas Öl für die Form
40 g Butter

Zubereitung:
Mehl, Eier, Salz und Öl mischen und kräftig kneten. Teig zur Kugel formen. Teig abdecken, ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen und Fruchtfleisch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln zusammen mit den Paprikawürfeln unter Wenden circa 5 Minuten braten. Zwiebel-Paprika-Mischung zum Hackfleisch geben. Sahnequark, Paniermehl, Tomatenmark und Rosmarin zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Strudelteig nochmals kräftig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem circa 45 mal 30 Zentimeter großen Rechteck ausrollen. Nun die Hackfleischmasse auf dem Strudelteig verteilen, von der längeren Seite her aufrollen. Die Rolle in ungefähr 3 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Backofen vorheizen auf 200 Grad.
Auflaufform oder Backblech einfetten und die Scheiben nebeneinander hineinlegen. Butterflöckchen auf den Scheiben verteilen. Die Auflaufform abdecken, in den Backofen für ungefähr 35 Minuten geben. Nach 20 Minuten Aufflaufform abdecken,
jetzt noch 15 Minuten weiterbacken.

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Dienstag, 10. November 2009

Probeabo Süddeutsche Zeitung

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Erst abmahnen vor Kündigung

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Wer täglich mehrere Kaffeepausen bei der Arbeit macht und diese nicht anmeldet, kann die Kündigung riskieren.
Im vorliegenden Fall hatte ein Bauarbeiter jeden Tag mehrere Kaffeepausen gemacht, ohne diese bei seinem Chef anzumelden. Nachdem der Chef darüber informiert war, wurde dem Bauarbeiter gekündigt. Der Bauarbeiter klagte vor dem LG Düsseldorf. Mit Erfolg. Das Landgericht Düsseldorf befand, dass der Bauarbeiter erst eine Abmahnung bekommen muß, bevor die Kündigung ausgesprochen wird. Das Urteil des LG Düsseldorf erging mit dem Aktenzeichen: 12 Sa 425/09.

Montag, 9. November 2009

Urteil OLG Düsseldorf zu Schäden durch Katzenrettung

Um eine Katze zu retten, mußte die Feuerwehr eine komplette Garage versetzen. Die Garage wurde dadurch erheblich beschädigt. Der Garagenbesitzer verklagte daraufhin die Stadt Moers auf 7.000€ Schadensersatz. Grundsätzlich gilt, dass Immobilienbesitzer Feuerwehreinsätze auf ihrem Grund und Boden genehmigen müssen. Bei Beschädigungen hat der Eigentümer Anspruch auf Schadensersatz.
Bei dem vorliegenden Fall eignete man sich auf einen Vergleich von einer Zahlung in Höhe von 4.000€.
Dieser Fall wurde vor dem Oberlandesgericht Düsseldorf (AZ:118 U 136/09) verhandelt.

Sonntag, 8. November 2009

Urteil OLG Celle zu Entsorgung Altwagen

Der aktuelle Fall, der vor dem Oberlandesgericht Celle verhandelt wurde:
Eine Frau hatte ihr altes Auto im Internet zum Verschenken angeboten. Ein Mann aus Hannover nahm dieses Angebot an, schlachtete das Auto aus und ließ die Reste des Autos in der Hannoverischen Innenstadt auf einem öffentlichen Parkplatz stehen. Die Polizei, die das Auto dort fand, stellte die Halterin des Wagens fest. Die Halterin des Wagens bekam eine Anzeige wegen "umweltgefährdeter Abfallbeseitigung" nach § 326des Strafgesetzbuches (StGB). In dem Auto wären noch umweltgefährdende Betriebsflüssigkeiten und das Auto wäre auch nicht sachgerecht entsorgt worden.
Das Oberlandesgericht Celle entschied in diesem Fall wie folgt:
"Jeder Fahrzeughalter ist nach der Altfahrzeugverordnung verpflichtet, seinen schrottreifen Wagen nur einer anerkannten Annahmestelle, einer anerkannten Rücknahmestelle oder einem anerkannten Demontagebetrieb zu überlassen. Ein Verstoß dagegen ist als "umweltgefährdende Abfallbeseitigung" nach § 326 StGB strafbar und kann mit Geld- oder Freiheitsstrafe bis zu 5 Jahren geahndet werden."
Wenn das Altfahrzeug an einen Kraftfahrzeughändler, der sich vertraglich verpflichtet hat, das Auto fachgercht zu entsorgen, übergeben wird, ist eine Haftung des bisherigen Fahrzeughalters ausgeschlossen.
Dieser Vorgang war im verhandelten Fall nicht gegeben.
Das heißt, wenn man sein Auto an eine dritte Person zum Ausschlachten weitergibt,
und sich nicht vergewissert, dass das Fahrzeug ordnungsgemäß entsorgt wird, macht man sich grundsätzlich wegen umweltgefährdender Abfallbeseitigung strafbar.
Also, auch wenn man sein altes Auto verschenkt, muß man für eine ordnungsgemäße Entsorgung der Altlasten des Fahrzeugs sorgen.
Lesen Sie auch: sparportal.blogspot.com/2009/09/urteile-zu-park-und-halteverboten.html

Donnerstag, 5. November 2009

Rezept Brotsalat

Mal etwas anderes, ein Rezept mit Brot als Brotsalat.

Brotsalat mit Balsamicodressing

Zutaten für 4 Personen
200 g Weißbrot
2 EL Olivenöl
4-5 Tomaten
2 Stangen Bleichsellerie
½ gelbe Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
1 kleiner Salatkopf
100 g gefüllte Oliven
4 TL Kapern
150 g Schafskäse
1 Knoblauchzehe
Selleriesalz
Weißer Pfeffer
Basilikum
Majoran
Thymian
1 Prise Piment
3 EL Balsamico
5 EL Olivenöl
einige Sellerieblättchen

Zubereitung
Brot in Scheiben schneiden,in Öl goldgelb anbraten, dann in eine Schüssel geben. Gemüse putzen und waschen. Die Tomaten in schmale Spalten, die Selleriestangen in mundgerechte Stücke schneiden und diese vierteln. Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in Streifen, die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Oliven und Kapern abtropfen lassen. Den Schafskäse in kleinbrökeln. Alle Zutaten mit dem Brot mischen. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Pfeffer, Basilikum, Majoran, Thymian, Knoblauch, Selleriesalz und Piment mit Balsamico und Öl verrühren und Dressing über den Salat geben, unterheben und kurz durchziehen lassen. Fertig, guten Appetit!
Lesen Sie auch:
http://guenstiger-sparen.de/2009/11/gesunde-nusse/

Montag, 2. November 2009

Schönheits Vitamin H-Biotin

Biotin, früher auch Vitamin H genannt ist ein Schönheits Vitamin für Haut und Haare.
Biotin gehört zur Gruppe der B-Vitamine, genau gesagt ist es das Vitamin B7. Vitamin B7, sprich Biotin ist wichtig für Haut, Haare und Nägel und unterstützt den Kohlenhydratstoffwechsel, den Eiweißstoffwechsel und den Fettstoffwechsel. Außerdem hilft Biotin beim Zellwachstum. Biotin ist ganz besonders wichtig bei einseitiger Ernährung, sportlicher Betätigung, Schwangeren, in der Stillphase und für ältere Menschen.
Biotin ist zum Beispiel in folgenden Lebensmitteln enthalten: Nüssen, Fisch, Milch, Champignons, Eigelb und Haferflocken. Bei abwechslungsreicher und gesunder Ernährung
bekommt der Körper in der Regel genügend Biotin über die Nahrung zugeführt.
Lesen Sie auch:
www.goldjahre.de/Infos-zu-Vitaminen-von-A-Z.html

Sonntag, 1. November 2009

Wie wird Tee richtig aufgebrüht?

Tee richtig aufzubrühen, scheint einfach, doch bei näherem Hinsehen stellt sich die ein oder andere Frage zum Thema: Wie wird Tee richtig aufgebrüht? Im Handel werden zahlreiche Teesorten angeboten von Kräutertee über Früchtetee bis hin zu reinem schwarzem und aromatisiertem schwarzen Tee, die zum Teil auf unterschiedliche Art und Weise aufgebrüht werden. Zum Beispiel erfährt Tee im Beutel eine andere Aufbrühtechnik als loser Tee.
Grundsätzlich sollte Tee immer mit sprudeldem (kochendem) Wasser aufgegossen werden. Nur sprudeldes Wasser tötet eventuelle Keime ab. Tee sollte weder in der Mikrowelle nur erwärmt werden, noch mit heißem Leitungswasser überbrüht werden.
Besonders bei Teezubereitungen für Babys und Kinder ist Vorsicht angebracht. Keinesfalls sollte zum Beispiel Fencheltee oder Kamillentee für Kinder nur handwarm in der Mikrowelle zubereitet werden, so Frau Dr. Monika Beutgen von der Wirtschaftsvereinigung Kräuter-und Früchtetee.

Lesen Sie auch:

http://guenstiger-sparen.de/tee-richtig-aufgebruht

Kostenloses, Produktproben, Ratgeber zu vielen Themen
bei www.gratisproben.net